As sementes de linhaça fornecem Ómegas-3 suficientes para o coração?
Escrito originalmente pelo Dr. Michael Greger M.D. FACLM em 25 de Setembro de 2018. P ublicado originalmente aqui . Traduzido por João Madureira. Crédito da Imagem: healthtalkplus / Flickr. De acordo com duas das mais credíveis autoridades de nutrição, a Organização Mundial de Saúde e a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar, devemos obter pelo menos 0,5% das nossas calorias na forma do ácido gordo ómega-3 essencial ALA (ácido alfa-linolénico). Isso é fácil: basta consumir cerca de uma colher de sopa por dia de sementes de chia ou de sementes de linhaça moídas. O nosso corpo consegue então utilizar o ALA de cadeia curta proveniente da alimentação e alongá-lo para os ómegas-3 de cadeia longa , o EPA (ácido eicosapentaenóico) e o DHA (ácido docosa-hexaenóico). No entanto, tem havido sempre uma dúvida relativamente à capacidade do corpo de conseguir produzir EPA e DHA em quantidade suficiente para uma saúde óptima. Como determinaríamos isso? Vejamos o caso