Brócolos e Companhia

Escrito originalmente pelo Dr. Michael Greger M.D. FACLM  a 26 de Fevereiro de 2019.  P ublicado originalmente  aqui .  Traduzido e adaptado por João Madureira. Crédito da imagem:  Pixabay O meu vídeo  Atacar com a raíz: Curcumina do açafrão-da-índia e colite ulcerosa  conta a história de como esta incrível descoberta foi feita, e de como a curcumina se compara com intervenções farmacológicas . [A curcuma, açafrão-das-índias, ou açafrão-da-terra é o componente amarelo do caril indiano. Em Portugal, para além de estar disponível fresco em lojas de saúde natural com o nome de “ curcuma ”, é frequente estar também disponível em pó na secção de especiarias do super-mercado com o nome erróneo de “ açafrão ”. A forma fresca é mais saudável, mas é preciso ter cuidado para não manchar a roupa e as superfícies. Não se deve confundir com a especiaria que mais corretamente se chama de açafrão, que é vermelha, mais rara e mais cara.] Apesar de evidências com 40 anos de que o c

Escrito originalmente pelo  Dr. Michael Greger M.D. FACLM  em 19 de Fevereiro de 2019.  P ublicado originalmente  aqui .  Traduzido e adaptado por João Madureira. Crédito da imagem:  Max Pixel No documentário  Supersize Me , Morgan Spurlock alimenta-se exclusivamente no McDonald’s durante um mês, e, como seria de prever, o seu peso, tensão arterial e colesterol sobem, além das suas enzimas do fígado, um sinal de que as suas células hepáticas estavam a morrer e a despejar os seus conteúdos no fluxo sanguíneo. A sua experiência individual foi na realidade formalmente replicada. Um grupo de homens e mulheres aceitaram comer duas refeições de fast food por dia durante um mês. A maior parte dos valores dos seus fígados começou normalizado, mas em apenas uma semana, a maioria estava fora dos parâmetros, indicando um aumento patológico dos danos no fígado . O que estava a acontecer era doença hepática gordurosa não-alcoólica (NAFLD), a próxima epidemia global, como discuti

Escrito originalmente pelo  Dr. Michael Greger M.D. FACLM  a 5 de Fevereiro de 2019.  P ublicado originalmente  aqui .  Traduzido e adaptado por João Madureira. Crédito da imagem:  Max Pixel Novos dados  demonstrando a existência de um agente protector do ADN, presente em alguns frutos e hortaliças , verificaram que o agente era sensível ao calor e determinaram que não era vitamina C . Isto foi confirmado num estudo que testou directamente a vitamina C e que não encontrou nenhum efeito de protecção do ADN ou reparação de quebras nas sequências de ADN. Se não era a vitamina C, então o que poderia ser o agente protector do ADN? O carotenóide beta-criptoxantina , que se  encontra principalmente nos citrinos, parece ser um dos candidatos, como discuto no meu vídeo Casca de citrinos e cancro: o sabor da vida?  Se expusermos as células a um agente mutagénico, podemos causar quebras físicas nas sequências de ADN. No entanto, em menos de uma hora, as nossas enzimas de reparaç